für 4  Tassen:

500 ml Wasser

600 ml Milch

3 Beutel  / Yogi Tee Schoki

1 Beutel  / Yogi Tee Classic – cinnamon spice

100g – 200g  Zucker / nach Geschmack

Zeit: 25 Minuten

Nehmen Sie einen Topf der groß genug für eine Flüssigkeit von  1,5 Liter ist.  Füllen Sie den Topf mit 500 ml Wasser an und bringen Sie es langsam zum Kochen.  Fügen Sie dem kochendem Wasser 4 Teebeutel hinzu. Zuvor entfernen Sie die Schnur des Beutels, so dass nur noch der Beutel samt Inhalt übrig bleiben. Warten Sie bis das Teearoma sich im Wasser verteilt und eingefärbt hat. Nach 5 – 7 Minuten geben Sie die 600 ml Milch dazu und lassen Sie es auf mittlerer bis kleiner Flamme köcheln. Die Milch muss reduzieren. Nach weiteren 4 – 6 Minuten nehmen Sie die Teebeutel aus dem Topf und lassen den Inhalt weiter köcheln. Sollte der Beutel reißen, lassen Sie die Flüssigkeit am Ende durch ein Sieb laufen.

In den letzten 10 Minuten geben Sie den Zucker hinzu und rühren stetig um. Sobald das Getränk die gewünschte Konsistenz hat, milchig und nicht wässrig, nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie einen Deckel auf den Topf. 2 – 3 Minuten warten und fertig ist der heiße Gewürz-Milch-Drink!  Achtung heiß!

Servieren Sie den Chai Latte in Ihren Lieblingstassen!

Das Restaurant ist einen Besuch wert. Der Einblick in die Küche ist beeindruckend, ebenso die frischen Fische in der Vitrine.  Minimal und wirkungsvoll ist das Ambiente und die Gerichte sind geschmacksintensiv und traditionell zubereitet.

Ausbildung zum/zur Sommelier/ Sommeliere Österreich

In 124 Einheiten erlangt man einen Grundstamm an Wissen. Getränkekunde ist ebenso ein Bestandteil wie wissenswertes über die Rebsorten, Weinbaugebiete in Österreich, Lagerung und Ausschank.  Am Wifi  Wien, beginnt der Kurs am 17.01. – 28.03. 2012 und findet jeweils an den Tagen Dienstag und Mittwoch statt. Kurskosten betragen 1.490,00 €.

Ein fünf stündiges Weinseminar findet am 20.01. 2012 im Wieno statt. Dient zur Auffrischung und Vertiefung in der Weinkunde. Praxis bezogenes Lernmaterial, in Form von Wein, wird bereit gestellt. Kostenpunkt ist 50,00 €.

Ausbildung zum/ zur Barista

In 40 Einheiten erfährt man einiges über die Herkunft der Kaffeebohnen, der Zubereitung, die Qualitätsunterschiede der Bohnen und unterschiedlichste Zubereitungsarten. Ebenfalls am Wifi Wien angeboten und beginnend mit 02.03. und endet am 24.03. 2012. Kurstage sind Freitag und Samstag. Kostenfaktor beträgt 590,00 €.

Zu diesem Themenschwerpunkt wird auch am Bifi Wien ein Barista Kurs angeboten. Die Vorbereitung auf  SCAE-PRÜFUNG „LEVEL 1 – BASIC BARISTA“.